从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，人均除西餐 、消费细分

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。赛道由54.6元升至55.1元后 ，正分其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮求打赏

大盘-->在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化。截至2026年7月，消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。餐饮

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，

细分品类：茶饮微涨  ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，咖饮持平 ，

2026年3月至7月，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，又回落至54.7元。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，整体持平 。